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    山竹买软的还是硬的?挑选山竹得知道这几点
    日期:2019-05-27 16:10 作者: 来源:食品科技网
     
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    北京赛车pk10冠军走势图 www.xsry.net   相信很多人在买山竹的时候都吃过亏,不是里面的果肉变黄、变烂了,就是果壳太硬山竹的果肉太少。向这样的状况我们以后能不能避免呢?究竟有没有什么办法让我们在挑选山竹的时候方便一些。今天就开为大家介绍挑选山竹的注意事项。

      山竹买软的还是硬的? 

      选择软一点的。

      山竹是一种非常有名的热带水果,味道酸甜可口,汁水丰富,营养和药用价值都比较高,很多人觉得在挑选山竹的时候选择硬一点可以放得比较久,其实并不是这样的,果壳软的山竹表示它已经完全成熟,吃起来口感也比较好;而果壳硬的山竹则表示存放时间过久,其中水分已经大量流失,果肉吃起来口感很差,甚至果肉可能已经发黄发黑,不能继续食用,所以在挑选山竹的时候应该选择软一点的。

      山竹的挑选方法 

      1、看果蒂 

      山竹的顶端都有几瓣很厚,形状如花瓣一样的绿叶,有些山竹顶端的绿叶呈现翠绿色、看起来也比较新鲜,这样的山竹就是新鲜的了。

      有些山竹顶端的绿叶虽然看起来水分也非常足,但是颜色已经变成了褐色或者黑色,这样的山竹说明放置已经有一段时间了,并不新鲜。

      2、按果壳 

      相信很多人都购买过果壳比较硬、比较厚的山竹,其实这些山竹我们在挑选的时候就可以避免。用手轻轻捏一下果壳感觉是比较软的,而且轻捏一下可以很快的恢复会原状说明这个山竹不仅新鲜,而且成熟的非常好了。

      有一些山竹根本捏不动,这样的山竹很有可能是不新鲜甚至是果肉烂掉的山竹了。也有一些山竹根本不是自然成熟的也会有果壳很难捏动的现象。

      3、掂重量 

      如果两个果是差不多大小的话,你可以拿起来分别掂量一下,一般比较重的话,说明水分还没流失,较为新鲜;如果比较轻,说明放置较旧,已经风干了。

      4、看颜色 

      山竹宜挑颜色深紫、外壳光洁,颜色新鲜的,果壳微软有弹性,果蒂绿的,一般都比较好。山竹的外壳从绿变成红,代表已成熟可以食用。依序为鲜红、深紫、深咖啡色,颜色越浅越新鲜,不过鲜红色的山竹还不够甜,深黑啡色的山竹则肉质太软。因此建议选择深紫色的山竹,甜度足够,肉质结实。

      5、看萼片 

      理论上讲,一般有4-8瓣萼片,有几瓣萼片就说明有几瓣果肉,但也不排除例外。一般来说,山竹底部蒂瓣以多为佳。蒂瓣片的数量和果肉片数是对应的,蒂瓣越多果肉片数也越多,所以建议选择蒂瓣多的山竹。果肉的片数越多,果核就越小,有的果核甚至可以直接吃。不过呢,也并不一定是瓣数多的就好吃,只要是新鲜的,酸酸甜甜都好吃啦。

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