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    沪上春季时鲜齐上市:香椿时价一斤80元
    日期:2019-03-04 16:58 作者: 来源:中国发展网
     
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    北京赛车pk10冠军走势图 www.xsry.net   一年中春季时鲜最美味的时候到来了,东方网记者近日走访发现,市面上春笋、香椿、荠菜、马兰头等春季特有的时鲜已齐齐上市了,并且销售量大幅上涨。特别是素有“开春第一鲜”的香椿,售价已经卖到80元/斤,尽管相比一般的小青菜显得尤为“金贵”,却挡不住市民们尝鲜的热情。 

      在大沽路菜市场记者看到,春笋、香椿、荠菜、马兰头等春季特有的时鲜已上市,各摊主也在积极主动地向前来买菜的市民推荐当下的时令蔬菜。摊主葛先生告诉记者,过年吃多了大鱼大肉,开春大家想换换口,最为鲜美也最为短暂的一些“春菜”,成为很多市民买菜的首选。

      大沽路菜市场不算大,各摊主却把时令蔬菜摆在了显眼的位置。而在众多春菜中,香椿这种销售时期短暂、价格较高的蔬菜受到了市民的欢迎。记者了解到,市面上的香椿价格大约在75-100元/斤不等的区间,因进货渠道及新鲜程度不同,价格有所差异。

      摊主葛先生透露,他家的香椿80元/斤,在行业间价格并不算高的,不过市民们有询问价格后“退避三舍”的,也有就是奔着这一口来的?!耙幌渥?,现在就剩这么多了?!备鹣壬噶酥秆矍暗囊恍】鹣愦凰?。

      在记者采访时,市民杜阿姨恰巧前来购买香椿,待摊主葛先生告诉其80元/斤的价格后,杜阿姨并不意外,并直接让摊主来上三两?!罢飧黾窘诰拖氤韵愦怀醇Φ?,价格之前我也是打听过的,买上几两也不太贵,春菜就要吃新鲜的?!?/p>

      像杜阿姨一样爱“尝鲜”的市民并不在少数,来自电商平台“叮咚买菜”的数据就显示,香椿首次进入到了春季蔬菜销量前十名,排名第八位。其余市民们购买最多、人气最高的十大“春菜”分别是:菠菜、韭菜、草头、豌豆苗、春笋、荠菜、甜豆、蚕豆、马兰头。

      据介绍,春天正是吃韭菜和菠菜的季节,头刀韭菜尤其鲜嫩。而草头则是南方特有的蔬菜,深受上海及长三角地区市民的欢迎,将草头切碎,和糯米面制成的草头饼是风味独佳的时令食品。春笋则是制作江南春天特有的“腌笃鲜”必不可少的材料,“腌笃鲜”汤汁鲜美,有着“江南第一鲜”的美名。

      叮咚买菜负责人告诉记者,如今市民们追求的更多是品质生活,尤其是在一、二线城市,除了平价商品,一些价格稍贵的产品更容易激起市民们的购物热情。比如为数不多的头一茬香椿嫩芽,这时候最为鲜香嫩,卖价也高。叮咚买菜推出的香椿,是从四川、云南空运过来的,这种香椿通体呈现出十分鲜艳的红色,里面含有丰富的花青素,这种艳丽的香椿香味更为浓郁。

      其实,开春的“第一鲜”除了野菜,还有鱼虾等水产活鲜。春季很多鱼类都临近产卵期,此时的鱼肉最鲜美,营养也更丰富;河豚正肥,鳜鱼正壮,刀鱼正鲜,河虾正欢。叮咚买菜平台数据还显示,目前,鱼虾等水产活鲜的销量也大幅提升,当下购买量最多、人气最高的十种水产活鲜依次是:鲫鱼、白米虾、基围虾、鲈鱼、河虾、桂鱼、花蛤、昂刺鱼、黑鱼、白水鱼。

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