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    2019年2月瘦肉型白条猪肉出厂价格监测月报
    日期:2019-03-15 11:00 作者: 来源:农业农村部信息中心 山东卓创资讯股份有限公司
     
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    北京赛车pk10冠军走势图 www.xsry.net   据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,20192月(以下简称本月),16?。ㄖ毕绞校┦萑庑桶滋踔砣獬龀Ъ鄹褡苤甘缕骄得抗?span lang="EN-US">16.14元,环比跌0.6%,同比跌10.4%。农历春节过后,生猪存栏量明显下滑,供应紧张支撑生猪价格反弹,拉动猪肉价格反弹;后因部分主产区陆续出现非洲猪瘟疫情,养殖户和规模养殖场出栏生猪积极性提升,供应短时增多,生猪价格下滑,对猪肉产品的支撑力度减弱,加之春节过后终端需求持续低迷,猪肉产品订单下滑,屠宰企业为减少产品积压、多选择降价销售。总体看,本月均价比上月微幅下跌。 

      16个?。ㄖ毕绞校┛?,瘦肉型白条猪肉出厂月均价(以下简称猪肉月均价)最高的5?。ㄖ毕绞校┮来挝拇?、福建、江苏、广东、湖北,猪肉月均价分别为每公斤20.95元、16.98元、16.87元、16.49元、16.35元,环比分别跌10.5%、8.9%、2.5%、1.2%和涨8.5%,同比分别涨10.7%和跌9.5%、10.6%、9.9%、5.1%;猪肉月均价相对较低的5?。ㄖ毕绞校┮来挝本?、吉林、黑龙江、辽宁、山东,月均价分别为每公斤14.53元、15.28元、15.29元、15.43元、15.73元,环比分别涨0.8%、21.3%、24.0%、24.0%和跌5.1%,同比分别跌19.0%、9.8%、5.5%、8.4%、11.5%。 

       

      1 201812-20192瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图 

        

      一、东北地区猪肉月均价环比涨两成、同比下跌 

      本月,东北地区猪肉月均价每公斤15.28元,环比涨22.5%,同比跌9.2%。春节期间,部分小型屠宰企业提前开工,但省内生猪存栏量大幅下滑,供应紧缺导致生猪价格大幅反弹,带动猪肉价格大幅上涨。春节过后,养殖场恢复出栏,生猪供应恢复性增加,生猪价格略有回落,但仍高于上月平均水平,支撑猪肉月均价环比大幅上涨。 

      1 东北地区猪肉价格变化情况表 

      单位:元/公斤,公斤 

      

    7 

    8 

    9 

    宰后均重 

    黑龙江 

    16.03 

    15.50 

    14.59 

    81.56 

    吉林 

    16.22 

    15.33 

    14.50 

    79.79 

    辽宁 

    16.11 

    15.83 

    14.93 

    81.19 

        

      二、华北地区猪肉月均价环比小幅下跌、同比跌幅较大 

      本月,华北地区猪肉月均价每公斤15.50元,环比跌1.8%,同比跌13.6%。2月上旬,因大型养殖场生猪存栏量下滑,出栏节奏放缓,供应紧张支撑价格短时反弹,猪肉价格亦小幅上涨。中下旬,需求面疲态渐显,高价猪肉销量下滑;加之河北省保定市徐水区发生非洲猪瘟疫情,养殖户和养殖场为避险,多选择积极出栏,造成生猪阶段性供应过剩,猪肉价格随之下跌。 

      2 华北地区猪肉价格变化情况表 

      单位:元/公斤,公斤 

      

    7 

    8 

    9 

    宰后均重 

    北京 

    15.28 

    14.35 

    14.07 

    80.83 

    天津 

    16.28 

    16.10 

    15.90 

    80.48 

    河北 

    16.20 

    16.00 

    15.80 

    80.14 

        

      三、华中地区猪肉月均价环比上涨、同比下跌 

      本月,华中地区猪肉月均价每公斤16.16元,环比涨5.0%,同比跌7.7%。春节前规模猪场和散养户清栏力度较大,节后各地生猪存栏量下滑明显,且存栏体重偏小,以至于养殖户和养殖场多压栏惜售,生猪、猪肉价格上涨。节后下游市场对高价猪肉消化能力一般,使得猪肉价格涨幅有限。 

      3 华中地区猪肉价格变化情况表 

      单位:元/公斤,公斤 

      

    7 

    8 

    9 

    宰后均重 

    河南 

    15.84 

    16.42 

    16.28 

    80.67 

    湖北 

    16.22 

    16.63 

    16.52 

    83.90 

    湖南 

    15.63 

    16.66 

    16.60 

    85.66 

        

      四、华东地区猪肉月均价环比下跌、同比跌幅明显 

      本月,华东地区猪肉月均价每公斤16.04元,环比跌3.9%,同比跌11.9%。春节后生猪供应偏紧,生猪、猪肉价格上涨;月中下旬因气温回暖,生猪增重加速,加之山东省济南市莱芜区发生猪瘟疫情,养殖户和规模养殖场为避险而积极出生生猪,造成生猪供应量明显增加,价格明显下滑,与此同时,终端消费持续疲软,屠宰企业为促进销售而下调猪肉价格。总体上看,华东地区猪肉月均价比上月下跌。 

      4 华东地区猪肉价格变化情况表 

      单位:元/公斤,公斤 

      

    7 

    8 

    9 

    宰后均重 

    山东 

    15.65 

    15.85 

    15.76 

    77.57 

    江苏 

    17.05 

    17.02 

    16.45 

    79.96 

    安徽 

    16.34 

    16.20 

    15.97 

    80.39 

    浙江 

    15.99 

    16.22 

    16.15 

    82.52 

    福建 

    16.53 

    17.08 

    17.57 

    82.59 

        

      五、四川猪肉价格环比大幅下跌、同比大幅上涨;广东猪肉价格环比小幅下跌、同比下跌 

      本月,四川猪肉月均价每公斤20.95元,环比跌10.5%,同比涨10.7%。节日利好消退,川内猪肉消费量大幅下滑,屠宰企业不断降价促销。 

      本月,广东猪肉月均价每公斤16.49元,环比跌1.2%,同比跌9.9%。广西北海市银海区发生非洲猪瘟疫情,广东省内养殖方为规避风险,加快出栏,供应继续增加;广西低价猪肉流入,广东省内屠宰企业为防止产品滞销而降价销售。 

      5 四川、广东猪肉价格变化情况表 

      单位:元/公斤,公斤 

      

    7 

    8 

    9 

    宰后均重 

    四川 

    21.71 

    20.84 

    19.88 

    101.63 

    广东 

    16.58 

    16.73 

    16.41 

    96.60 

        

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